Die Eldora AG ist ein in der Schweiz tätiges Unternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie. Sie bietet Verpflegungsdienstleistungen in Unternehmungen, Altersheimen, Spitälern, Universitäten und Schulen an. Zur Eldora-Gruppe gehören heute acht juristische Einheiten, die allesamt in der Gastronomie und den damit verbundenen Dienstleistungen tätig sind. In direkter Nachfolge des ehemaligen «Département Social Romand» führt die Eldora AG heute das Hauptgeschäft fort und betreibt alle ihre Restaurants in der Gemeinschaftsgastronomie. Die Eldora AG betreibt 132 Mitarbeiterrestaurants, 61 Mensen sowie 64 Altersheimrestaurants.

Aufgrund fehlender Angaben ist zurzeit keine Einschätzung möglich.

Wünschenswert wäre es für die Zukunft, eine Ausgangslage bei den Einkaufsdaten zu schaffen, welche eine Auswertung der Einkäufe des Unternehmens ermöglicht. Nur so lässt sich eine mögliche Zielsetzung des Unternehmens hinsichtlich Tierwohl-Produkten formulieren. Eine bewusste Unternehmenszielsetzung und Auswertung des Einkaufsverhaltens für die einzelnen Restaurants und Küchen wäre aber aus unserer Sicht ein erster wichtiger Schritt hin zur Förderung von Produkten aus besserer Tierhaltung. Wir hoffen, dass Entwicklungen in diese Richtung möglichst bald in Angriff genommen werden. Aufgrund der bestehenden Offenheit und dem Interesse an Verbesserungen geben wir der Firma zurzeit zumindest ein «schwach» (Note 2).