Unter dem Label Pure Simmental wird Rindfleisch von reinrassigen Simmentalertieren vermarktet. Die Anforderungen an die Haltung entsprechen denjenigen von IP-Suisse, was für die Rinder beispielsweise regelmässigen Auslauf ins Freie bedeutet. Die Jungtiere müssen nicht in Mutterkuhhaltung aufgezogen werden.

Das Fleisch wird neben dem Detailhandel auch über die Gastronomie abgesetzt.