Der Gastro-Grosshandel, oder zumindest die angeschriebenen Firmen, waren bis auf eine Ausnahme nicht in der Lage oder (noch) nicht bereit, Auskunft über ihre Sortimentsgestaltung bei Produkten tierischer Herkunft zu geben.

Bereitschaft zur Zusammenarbeit vorhanden. Erste Daten geliefert

Mérat & Cie. AG:

Bereitschaft zur Zusammenarbeit vorhanden. Erste Auswertungen trotz eingeschränkter Datenlieferungen möglich. Sortiment aufgrund der vorliegenden Daten zurzeit noch zu bewerten mit

Note 3 «ungenügend»

Bereitschaft zur Zusammenarbeit vorhanden, aber noch keine Daten geliefert

Butcher & the Chef:

Bereitschaft zur Zusammenarbeit vorhanden. Noch keine Datenlieferungen, da das Sortiment 2021 neu aufgebaut wird. Keine Auswertung möglich. Bis zur tatsächlichen Lieferung brauchbarer Daten erhält das Unternehmen vom STS

Note 2 «schwach»

Top CC:

Bereitschaft zur Zusammenarbeit vorhanden. Noch keine Datenlieferungen. Keine Auswertung möglich. Bis zur tatsächlichen Lieferung brauchbarer Daten erhält das Unternehmen vom STS

Note 2 «schwach»

Traitafina:

Bereitschaft zur Zusammenarbeit vorhanden. Noch keine Datenlieferungen. Keine Auswertung möglich. Bis zur tatsächlichen Lieferung brauchbarer Daten erhält das Unternehmen vom STS

Note 2 «schwach»

Transgourmet / Prodega:

Bereitschaft zur Zusammenarbeit vorhanden. Noch keine Datenlieferungen, da das Sortiment 2021 neu aufgebaut wird. Keine Auswertung möglich. Bis zur tatsächlichen Lieferung brauchbarer Daten erhält das Unternehmen vom STS

Note 2 «schwach»

Keine Bereitschaft zur Zusammenarbeit oder unklare Geschäftsverhältnisse

Saviva AG, Food Services:

Unklare Besitz- und Zusammenarbeitsverhältnisse. Noch keine Datenlieferungen. Keine Auswertung möglich. Bis zur tatsächlichen Lieferung brauchbarer Daten erhält das Unternehmen vom STS

Note 1 «schlecht»

CC Aligro:

Grundsätzlich fehlende Bereitschaft zur Zusammenarbeit. Keine Datenlieferungen. Keine Auswertung möglich. Bis zu einer Lieferung brauchbarer Daten erhält das Unternehmen vom STS

Note 1 «schlecht»